Encerrando ciclo

Relutei tanto em encerrar esse blog mas não adianta fazer algo mais ou menos. Não é do meu perfil.
O universo de festas e doces é imenso, tem muita coisa legal para pesquisar e dividir mas eu realmente não tenho tempo.
Eu sou gerente financeiro, mãe, tenho o amorzão, o cachorro, as plantas, e algo que está tomando uma dimensão, tão rapidamente, que eu não esperava: a COISA RICA.
São tantas encomendas, tanta coisa ainda para aprender...aperfeiçoar. E é um universo grande esse da saboaria. E como faço a arte agora, também tenho que aprender ...enfim...É algo que desejo me dedicar pois  me dá muito prazer. Sempre fui louca por perfumes, aromas, coisas delicadas.
Faço muitas lembranças para festas, recém nascidos, ou seja ainda estarei envolvida nesse mundinho delicioso que são as festas...
Grata por todos que me acompanharam por aqui, que enviaram receitinhas e dicas.
Obrigada a todos que passaram e leram meus posts..Obrigada pela cia...
Quem quiser me acompanhar no mundo mágico do Design de glicerina, o blog da Coisa Rica é:
http://coisaric.blogspot.com.br/

Brownies

• 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)
• 3/4 xícara (chá) achocolatado
• 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
• 1 1/4 xícara ( chá) farinha de trigo
• 2 xícara (chá) açúcar
• 4 ovos
• 2 pitadas de sal
• 1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha
• 1 tablete de chocolate meioamargo picado em cubinhos
• ½ xícara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)

1. Misture os ovos e o açúcar e depois agregue todos os ingredientes até formar um creme uniforme
2. Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos
3. O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito o mesmo está levemente úmido (devido ao chocolate derretido)
4. Corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme, ou congele num saquinho para freezer
5. Para descongelar, coloque o brownie num prato de sobremesa e aqueça no microondas, potência alta, por 1 minuto

A receita que eu faço é tradicional com castanhas, mas no final de semana passado fiz essa receita que foi passada por uma amiga, em casa todos aprovaram, dividindo com vocês:


Ingredientes
200g de manteiga, sem sal em temperatura ambiente;
200g de chocolate meio amargo, picado;
3 ovos;
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
200g de chocolate branco, picado em pedaços bem pequenininhos.


Modo de preparo:
1- Separe todos os ingredientes que será utilizado, peneire o trigo e o açúcar antes de usar.
2 - Pré aqueça o forno em temperatura média de (180 C).
3 - Unte uma assadeira retangular média com manteiga e farinha.
4 - Derreta o chocolate meio amargo picado com a manteiga em uma panela em banho maria e em fogo baixo, mexendo sempre. Cuidado para não aquecer demais o chocolate. Assim que derreter transfira para uma tigela grande.
5 - Bata os ovos com o açúcar na batedeira, na velocidade máxima por cerca de 3 minutos até a mistura ficar esbranquiçada.
6 - Com uma colher de pau, misture os ovos batidos ao chocolate derretido.
7 - Misture a farinha de trigo e o fermento em pó, depois misture os pedaços de chocolate branco picado.
8 - Junte aos poucos na tigela com a massa de chocolate, misturando delicadamente, aos poucos você verá a cor do chocolate amargo tomando conta da mistura.
Obs.: cheque antes se o chocolate amargo não está muito quente, porque caso ele esteja muito quente pode fazer com que o chocolate branco em pedaços derreta, por este motivo é importante que na hora que for derretê-lo com a manteiga não aquecer demais.
9 - Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos
10 -  Retire do forno (não se assuste com o aspecto da cobertura, parece uma casquinha).
Deixe esfriar e sirva com sorvete de creme (ou saborei só ele mesmo com um cafézinho que fica ótimo)

Biscoitos amanteigados

Ingredientes:
09 colheres de farinha de trigo
09 colheres de amido de milho
05 colheres de açucar
06 colheres de manteiga

Mode de preparo

1. Misturar até ficar uma massa bem homogênea (e desprendendo da mão)
2. Fazer bolinhas e amassar levemente com o garfo no tabuleiro (ou use cortador de biscoitos)
3. Não é necessário untar
4. Leve ao fogo médio por aproximadamente 35 minutos

A meninada adora, simples de fazer e receita baratinha. No friozinho com café ou chá, é uma  ótima

pedida. Os cortadores dão um charme super especial para as crianças.

Pequena dica para improvisar suportes

Gosto de mesas caprichadas. Mesmo em casa, só para família. E uma coisa que ajuda a dar volume e charme são os pratos e suportes para doces e bolos. Mas e quando a reunião é maior e apenas uma peça não suporta??? Precisamos usar a imaginação (ou alugar, se for o caso, tem muitos lugares que alugam jogos de jantar e todo material de apoio para recepções). Quando uso meu aparelho de jantar branco, gosto que o restante da louça combine...e como só tenho um suporte branco, eu utilizo um prato grande, uma caneca (ou vasinho) e em cima um prato de sobremesa. Para não danificar nenhuma peça com o atrito, coloco fita dupla face. Super simples.

E quando vou utilizar meu prato de bolo, (sem pé) para dar volume a arrumação da mesa no dia a dia, utilizo a mesma forma mas com pratos simples e um copo. Se precisar pode utilizar também torres descartáveis. Tudo para encantar a "molecada". (Ainda mais quando eles que fizeram e enrolaram os brigadeiros...uma alegria só...rsrs)

Atração da festa: O BOLO

O bolo nas festas é algo super importante, seja chá bar, chá de fraldas, noivado, aniversário ou casamento...
Na minha infância o bolo que eu mais gostava, era o que vinha embrulhado (bolo gelado de coco) dentro das caixas de  isopor no tema da festa. Era prático para as mães e uma delícia para criançada. Esse bolo é simples e maravilhoso...Molhado e com bastante recheio.
Eu faço muito em casa para os meninos, qualquer hora passo a minha receita aqui para vocês.
Voltando...hoje em dia temos tantas opções em festas.

Temos os bolos tradicionais, em andares, e temos opções mais baratas e originais para servir.
Os cupcakes que ainda agradam muito (mesmo passando a febre...achei que iria enjoar te tanto ver cupcakes em todos os lugares e reuniões). Podemos servir em potinhos como na foto.
Tem os popcakes, em marmitinhas, em latinhas....e onde sua imaginação te guiar:
Veja mais idéias aqui

I love party!

Esse blog, em tempos de correria, é sempre o primeiro a ficar "esquecido". Já até pensei em desativá-lo, mas é um tema que eu adoro...

Eu sou maluca por festas, reuniões, confraternizações...Eu adoro receber, adoro mesa arrumada, flores e velas pela casa...Adoro Festas. Então, vamos "tocando" e lamentando essas ausências grandes.

Sinto muito. Vou me esforçar mais...Bjo bjo