Bolo Peteleco

Na adolescência fiz muito esse bolo, eu e minha saudosa tia Cida.
Fiquei anos sem fazer essa receita, esses dias falando com minha tia Vera,
lembramos do tal bolo.
Fiz esse final de semana, os meninos gostaram. O maridão gosta
porque é menos doce que os bolos de chocolate que costumo fazer. Eu também
prefiro usar chocolate meio amargo nas receitas ou chocolate em pó que é menos
"enjoativo" que os achocolatados.
Receita simples e barata!
Espero que aprovem.

Como minha forma é média, retirei um pouco da massa e fiz em algumas forminhas
de muffins.


Em uma vasilha, misture bem:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento

1/2 colher (sopa) de bicarbonato

1/4 colher (sopa) de sal

Depois acrescente:

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos batidos

2 xícaras (chá) de água fervente.

Cobertura:

250 g. de açúcar

2 colheres (sopa) manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de água

Leve ao fogo até começar a ferver,

Retire do fogo e coloque aos poucos sobre o bolo quente