Usamos geralmente cacau e uma mistura de 02 ou 03 chocolates. Mas isso não quer dizer que não podemos fazer brigadeiros MARAVILHOSOS em casa também...Alguns detalhes que não podemos
esquecer é usar preferencialmente manteiga sem sal, chocolate (o achocolatado é mais doce e menos
saboroso) e uma gema como emulsificante (não esquecer de peneirá-la). Tenho certeza que o resultado
ficará ótimo. Agora a receitinha básica:
Ingredientes :1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 gema de ovo peneirada
1 colher (sopa) de chocolate em pó peneirado
Modo de preparo:Numa panela em fogo baixo coloque a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver quase toda derretida (mas antes de ferver), adicione 1 lata de leite condensado e 1 gema de ovo peneirada.
Misture um pouco e junte 1 colher (sopa) de chocolate em pó peneirado.
Mexa constantemente, sem parar, com uma colher de pau (ou de silicone) até que o doce solte da panela .
1 lata de leite condensado
1 gema de ovo peneirada
1 colher (sopa) de chocolate em pó peneirado
Modo de preparo:Numa panela em fogo baixo coloque a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver quase toda derretida (mas antes de ferver), adicione 1 lata de leite condensado e 1 gema de ovo peneirada.
Misture um pouco e junte 1 colher (sopa) de chocolate em pó peneirado.
Mexa constantemente, sem parar, com uma colher de pau (ou de silicone) até que o doce solte da panela .
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